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Arance Navel

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Tenuta MALTESE

Le arance Navel, letteralmente “arance ombelico” sono una dolce tipologia d’arancia,
Il loro nome, è da attribuire alla forma con la protuberanzache ne detremina la sua preziosa caratteristica.
Un’arancia con sorpresa, perché al suo interno è possibile trovare un’altra piccola arancia altrettanto succosa e gustosa. Ecco spiegata la protuberanza: non si tratta di una malformazione, ma di un cucciolo di arancia contenuto nel pancione dell’arancia Navel madre.

 Al loro interno è possibile trovare un’altra piccola arancia, il che le rende prive di semi e per questo adatte  ai bambini per una dolce spremuta o da mangiare a spicchi. 

Le arance Navel non si distinguono per un colore in particolare, ma la loro buccia può variare dal giallo delicato all’arancione intenso a seconda del grado di maturazione del frutto. Inoltre, si caratterizzano per una buccia di grana medio/fine  che la rende perfetta per decorare dolci o profumare piatti di ogni portata.

I primi germogli sorgono a metà marzo, i primi boccioli a fine marzo e a inizio aprile, finalmente, fioriscono! 
La raccolta delle arance avviene a fine ottobre e prosegue per tutto dicembre. Appartengono a quella tipologia di frutti che possono restare appesi anche più a lungo del periodo di maturazione. L’eventuale permanenza sull’albero incide solo aumentando la concentrazione zuccherina dentro il frutto.

Queste speciali arance con ombelico spiccano per la loro dolcezza e per la loro polpa: caratteristiche ideali per preparare una perfetta marmellata d’arancia.