La dispensa e le sue specialità

La dedizione alla produzione e conservazione per stagionalità è al centro del nostro lavoro, nel rispetto della tradizione contadina.
L’approccio è volto a scegliere tecniche colturali mirate alla salvaguardia dell'ambiente, e a tutta una serie di valori che ne esaltano la genuinità.

Produttori di vino in primis, ma non solo.
Nell’Azienda si produce Olio Evo con varietà Biancolilla, frumento da grani antichi con cui ricaviamo la pasta secca tipica Busiata lunga e corta , gli agrumi per la produzione di marmellate e canditi, le mandorle che lasciamo naturali, condiamo con il sale naturale dello Stagnone o portiamo a farina per la creazioni di dolci di mandorla e frutta Martorana, l' uva passa spesso utilizzata nella preparazione di piatti dolci , salati come nelle nostre ciambelline al vino rosso o nella cipolla caramellata al Marsala.
I fichi vengono lasciati essiccare al sole di Settembre per fare le marmellate o i dolci tipici come il famoso Buccellato.
Con i pomodori,ricaviamo la parte piu' notevole della dispensa fatta di passate di pomodoro semplice, sugo la Norma, pomodori essiccati al sole, cappuliato di pomodoro secco e buccia di pomodoro disidratata.

E' qui che trovano il loro posto in vetrina:
- tutti i nostri vini, le bollicine , i vini da meditazione Tenuta Maltese

- Specialità in dispensa stagionali e biologiche ( olio evo biancolilla, passata di pomodoro...)

- dolci e la pasticceria che sono gli articoli artigianali che variano secondo la tradizione delle feste( possibile ordinare su richiesta)

- le torte tipiche come la cassata siciliana, la torta paradiso...sono solo su ordinazione

- dalla primavera/estate 2024 ripartono le creazioni delle nostre AGRIbomboniere ( vasta scelta di creazioni bio per occasione regalo in formato unico e personalizzato ) come la piccola lattina di olio, il barattolino di miele,la marmellata, le scatole di dolci di mandorla, le olive di Sant' Agata ( dolci di mandorla).

- Confezioni di scatole e ceste personalizzate

- Le box : la tua colazione contadina, la Norma, Il pomodoro in tutte le salse.

C'è tanto e ancora.... tutto in formato conforme all'occasione.

Realizziamo anche quest'anno per i testimoni e non solo i nostri canestri ( ceste di vimini da riempire e personalizzare con i prodotti bio della bottega)

Tutto per vivere esperienze memorabili per chi li fa e per chi li riceve!!!

Orario di apertura della bottega dalle 10:00 alle 20:00 tutti i giorni