Visita ed Eventi

Amiamo coniughiamo la passione per la nostra terra con il desiderio di accogliere al meglio chi vuole conoscerla.
Nei nostri vigneti, i luoghi in cui viviamo, non sono mai considerati solo spazi dedicati alla produzione, ma luoghi di ospitalità, legati alla cucina, alla natura e alla cultura siciliana familiare.

Vogliamo accompagnarvi per conoscere le nostre esperienze, unite all’emozione più importante: il ricordo.
E' questo il motivo per cui crediamo che...ci sono momenti che anche se durano poco ci lasciano un ricordo per sempre!

Nella Cantina di famiglia, un esempio vivo di storia contadina, accogliamo gli ospiti guidandoli alla scoperta della storia generazionale, visita degli strumenti antichi usati una volta raccontando le fasi produttive che hanno accompagnato il nostro lavoro .
In uno spazio ampio e confortevoli, potrete vivere un' esperienza unica nel suo genere.
Un viaggio sensoriale alla scoperta dei nostri vini, le cene sotto le stelle, frequentare i nostri corsi di cucina contadina, imparare l'arte antica del cous cous e tanto di piu'.

La Tenuta Maltese è la sede in cui accogliamo colore che vogliono ricevere il timbro della nostra Panchina Gigante #319 e luogo dove poter acquistare il Passaporto Big Bench

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Corso della Pasta frecsa

~~€ 60,00~~ € 55,00

Siete pronti a mettere le mani in pasta? Tradizione e segreti della ricetta piu antica : la pasta fresca fatta in casa con il pesto alla trapanese La pasta fatta da voi durante il corso verrà cucinata e assaggiata. Vi concederete alla fine del corso la libertà di farvi abbinare alla pasta che avrete preparato dell ottimo vino di nostra produzione presentato dall'enotecnico Gianfranco. darata 3 ore È lungo le strade che costeggia il mare che si contaminano le ricette e cresce l’amore per la cucina.Un viaggio speciale che unisce italia e Sicilia. Sarà il profumo del sale unito alla farina e all’acqua che riempie l’aria e invita alla tavola, sarà la terra disegnata dalle onde del mare che delimitano il confine di un territorio, la pasta fresca che si mangia nella nostra Italia è qualcosa di speciale. . Si assaporano nel piatto secoli di tradizione geografia miti e simbologie. La Sicilia vanta ad oggi ben quaranta presidi Slow Food, il numero più alto al mondo concentrato nella stessa area geografica. Sono prodotti unici salvati dall’estinzione grazie al lavoro e alla dedizione di alcuni gruppi di contadini, allevatori e pescatori che hanno deciso di tutelare e preservare la grande biodiversità presente nell’isola. come l’Aglio rosso di Nubia, il Melone cartucciaru di Paceco, il Melone purceddu di Alcamo, il Pane nero di Castelvetrano e la Vastedda della Valle del Belice. Seguendo il ciclo delle stagioni e la disponibilità del periodo, saranno utilizzate alcune di queste materie prime per la preparazione dei piatti C è tempo per il freddo ed il suo brodo di gallina che scalda il corpo e l’anima facendoci perdere in spazi immersi alla ricerca di locande tra mucchi di case in paesini quasi disabitati.C e il tempo per Il colore oro del sole che c’invita a rinnovare l’appuntamneto con ingredienti estivi e semplici: uova acqua e farina pomodori caldi dal sole basilico aglio e mandorle quando è il tempo del pesto alla trapanese. il corso è rivolto a coloro che hanno il piacere di conoscere la produzione della pasta artigianale del territorio marsalese e non solo con le sue ricette. Per imparare a ri-farla per amici e parenti. Se vi risuona nel cuore questo è il corso che fa per voi Cio che avremmo preparato lo si puo portare a casa da fare assaggiare alle persone che vogliamo. Il corso verrà svolto presso la bellissima Tenuta Maltese , quindi potete trovare tutte le informazioni di cui avete bisogno scrivendo a info@tenutamaltese.it Vi aspetto! ISCRIZIONI APERTE da Maggio ad ottobre

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€ 55,00